Свекла столовая Столовую свеклу выращивают посевом семян в грунт, а также рассадой. Семена свеклы сосредоточены по не скольку штук в одном клубочке, поэтому при всходах из одного клубочка появляется несколько ростков (два, три и более), вследствие чего даже при редком посеве свеклу нужно прореживать. Растения, выдернутые при прореживании, могут быть использованы для посадки рассадой. Свекла, выращенная из рассады, как прави- ло, бывает крупнее. Можно рассаду вырастить в холод- ных рассадниках (укрываемых на ночь матами), рас- тения с 4—5 листочками можно высадить во влажную землю (после дождя) или обильно полить рассаду из лейки. Свекла более требовательна к теплу по сравнению с морковью и другими корнеплодами, поэтому сеют уже тогда, когда почва хорошо прогреется. Семена, вы- сеянные в холодную почву, долго не всходят, а при тем- пературе почвы в 15—16 градусов всходы появляются на 5-6-й день. Всходы свеклы чувствительны к весенним замороз- кам, которые сильно изреживают посевы и вызывают появление большого количества «цветухи» (эти расте- ния не образуют корнеплода). Когда у свеклы образует- ся 2-3 настоящих листа, легкие заморозки менее опас- ны. Осенью заморозки в 4-5 градусов вызывают за- гнивание корнеплода. Для роста свеклы наиболее бла- гоприятна умеренная влажность почвы: избыток влаги приводит к заболеванию растения. Недостаток Влаги сильнее всего сказывается во время прорастания семян и в период нарастания ботвы. При выращивании свеклы особое внимание должно быть обращено на своевременное прореживание всходов, задержка с проведением этой работы резко снижает урожайность. Свеклу высевают на ровной поверхности лентами или на невысоких грядах; посев лучше всего делать трехстрочный, с расстоянием между строчками 20-25 см. Семена высевают в бороздки и заделывают их на глубину 2-3 см, на легких Почвах на 4 см. При посеве в поздние сроки надо брать намоченные или лучше проросшие семена и сеять их обязательно влажную почву. На 10 м2 участка требуется 16—20 а семян (при посадке рассадой 4—5 г). Посев яровизиро- ванными семенами ускоряет созревание свеклы. Уход за посевами свеклы состоит из рыхления почвы, полки сорняков, прореживания всходов, подкормки, под- садки рассады (если имеется изреженность), борьбы с вредителями и болезнями, полива (при недостатке вла- ги). Рыхление за лето производится не менее 4—6 раз и в первую очередь после образования корки. Первую прорывку проводят на расстоянии 2—3 см. Затем прорывают еще 2—3 раза, окончательное расстоя- ние в ряду между растениями 8—10 см. Удаляемые при втором и последующих прореживаниях растения пригод- ны для использования в пищу. Удаление сорняков производится одновременно с рыхлением и прореживанием. Свекла очень отзывчива на подкормку раствором птичьего помета, коровяка, фекалия, а также минераль- ными удобрениями. Первую подкормку дают после об- разования 3-4 настоящих листьев; 10—12 л раствора выливают на 8-10 пог. м в бороздку глубиной в 3- 4 см, которую прокладывают на расстоянии 5-8 см от растений. После внесения удобрения бороздку закрыва- кл землей. Вторую подкормку проводят через 15—20 дней после первой в середину междурядья.
| 
